Kantokça kendine özgü, son zamanlarda unutulmaya yüz tutmuş ve fazla araştırılmamış bir dildir. Yer yer Moğolca, Japonca, Türkçe, Arapça gibi başka dillerin etkileri gözlenmektedir.
Alfabesi 32 harften oluşur. Ekler kelime başına gelmektedir. Tüm zamanlar (tense) mevcuttur. Bilinen yazılı bir eser yoktur. Vurgular ve ünlemler bu dilde önemli bir yere sahiptir.
Kantokça çeşitli şivelere de sahiptir, ama bu Kantokların birbirini anlamasını engelleyecek düzeyde farklılık göstermez.
